Анна Шемер тренинг HoReCa

Как поднять выручку на 25%
в "пустой" месяц
без дополнительных вложений

Тренер Анна Шемер
(г. Москва)

19 июня
10:00–19:00
г. Новосибирск, ул. Добролюбова-2, Отель "River Park"

Приглашаются рестораторы и отельеры
Новосибирска, Бердска, Барнаула, Кемерова, Томска, Новокузнецка

Сейчас не просто вести ресторанный бизнес.
Гостей стало меньше, чек стал ниже.
Прежние технологии перестали работать.
Пора найти новые инструменты и посмотреть,
на что способен ваш бизнес.

Личное приглашение Анны для рестораторов и отельеров

Для кого тренинг Анны Шемер

Для кого тренинг: собственники, управляющие, директор по развитию, открывающий директор, маркетолог, Food and Beverage Manager, шеф-повар, финансовый директор, администратор, бар-менеджер, старший бариста, старший официант.

Линейный персонал, кто хочет стать генералом!

Программа тренинга

Ключевые финансовые показатели ресторана, службы питания.
Ценообразование: умное и мудреное.
Как управлять доходностью в несезон.
ФОТ кухни, как влиять на показатели.
Эффективные продажи. Банк решений.
Рейтинг и бланки: Как поднять средний чек до 25% в месяц?
Организация процесса для достижения нужной цифры.
Возможности для калькуляции.
План действий для каждого менеджера в зале и на кухне.
Решение Кейсов.
Бизнес-игра " Команда победителей"
Представление решений по увеличению выручки на 25% в «пустой» месяц"
 
ПОСЛЕ ТРЕНИНГА ВЫ БУДЕТЕ СМОТРЕТЬ НА ЛЕТО КАК ВОЗМОЖНОСТЬ ОСТАВИТЬ ПОЗАДИ МНОГИХ!
УЧАСТНИКИ ПРЕДЫДУЩИХ ТРЕНИГОВ В ШУТКУ ЗАМЕТИЛИ, ЧТО ИМ ЖАЛЬ НЕПРИСУТСТСТУВУЮЩИХ, ПОТОМУ ЧТО ТЕПЕРЬ МЫ ЗАБЕРЕМ У НИХ ВСЕХ ГОСТЕЙ!
Во сякой шутке,есть доля... , да, Вы и сами знаете.
До встречи в Красноярске, родины моей мамы!
 
  "Подьем выручки на 25% в не сезон без дополнительных затрат." Продолжительность 8 часов.
Содержит кейсы, бизнес-игру "Команда победителей", уникальные инструменты. Позволит даже самым отчаявшимся достичь результата по увеличению выручки мин на 25 % в первый месяц.
Длинный хвост работы с помощью моих инструментов обеспечит на весь 2018 год стабильный рост. Сопровождение после тренинга по рабочим инструментам в течение 15 дней.


Программа.png

Тизеры с тренинга

1. Ошибки в ценообразовании: чего в меню много, а чего совсем не хватает.
2. Мудреная калькуляция- посчитаем потери в десятках тысяч.
3. Ресурс инспектирования: как начислить премию, чтобы стимулировались продажи, а не иное. Как и где сэкономить рабочие часы, чтобы персонал не жаловался и качество не страдало.
4. Упущения в шагах обслуживания, о чем врет YouTube и ваши стандарты.
5. Беззубое управление - как менеджер сможет поднять выручку на 20, 25 или 32%!
6. Три инструмента поднятия выручки с генеральной репетицией в деловой игре и упражнениях.
7. Пари с менеджерами на тренинге по изменениям.
8. Контроль состояния полета 15 дней со мной, 15 дней сами. Через месяц вы пишете:"Я благодарю!" Длинный хвост продаж на весь год.
9. Секрет, за который Агаларов отдал большие деньги!

Почему я могу гарантировать результат

ОПЫТ
Я прошла свой путь ресторатора, начав с позиции «старший смены» в  Росинтер-ресторантс. Через 3 года стала генеральным директором группы предприятий питания. Мой практический опыт в бизнесе –  17 лет. Я провела более 480 тренингов, на которых обучились почти 4500 человек, из них более 300 руководителей первого уровня.
НАПРАВЛЕНИЯ РАБОТЫ
Финансовый аудит, кадровый консалтинг, тренинги, коучинг руководителей, операционное руководство, создание учебных центров с нуля.
КЛИЕНТЫ
Москва, сети: «Росинтер-ресторантс», «Marriott», «Кempinski»,«Бенвенутто», Арпиком-Групп, «Тануки», «Жан Жак», "Starbucks”, «Вьет-кафе», «Кофемания», «Кофе-Бин»; рестораны: «Оsteria Mario», «Иль Патио, «T.G.I. Fridays», «Нобилис»,«Рыбный базар», «Вино и хлеб», «Террин», «Эрик Рыжий», «Роуз-бар», «Shore House», "СибирьСибирь" и др. Проекты в регионах: сеть «Greenart» (Сочи), сеть кофеен «З&M» (Дагестан), «Пенаты», «Бристоль» (Ярославль), отель «Ривер-парк» и ресторан «Иль-фаро» (Новосбирск), также проекты еще в 14 городах России. 
МИССИЯ
Помочь рестораторам пережить рецессию во всех уголках многонациональной России. Новичкам подсказать верные форматы, научить стандартам ресторанного и гостиничного дела, «старичков» поддержать новыми инструментами для уверенной работы.



Ведущий аудитор, бизнес-тренер в сфере HORECA

АННА ШЕМЕР 
Блок с преимуществами Анны

Рестораны "Маринад", "Миндаль", Tequila Bar "Agave", "Кулибин". Анна помогала нам в первый год переезда всего бизнеса из Екатеринбурга в Сочи. Сопровождала нас трудных четыре месяца. До сих пор пользуемся ее опытом и наработками.
Андрей Гринберг
Генеральный директор ресторанной компании "Greeart" г.Сочи
"Анна - бизнес-тренер, мой учитель, человек, во многом благодаря идеям которого и состоялось наше предприятие"
Илья Ройтенберг
Директор и совладелец челябинской "Лаборатории живого пива"
"Анна помогла нам запустить учебный центр в регионе, как тренер и операционный директор в одном лице. За 2 месяца сделала впечатляющий результат по выручке кофеен и поднятию среднего чека. Научила директоров и администраторов работать по настоящему. У нас в планах открытие в мае этого года ресторана в Москве."
Расмин Рамазанов
Генеральный директор ООО "ЗМ-Групп", кофейни "ЗМ", Республика Дагестан
"Я хорошо помню семинар в 2012 году, когда Анна приезжала в Челны. Тогда я узнал не мало полезной информации - всё было четко и по существу. Было бы интересно послушать Анну, снова, тем более тема такая "вызывающая" - как увеличить выручку. Какой ресторатор откажется узнать действенные инструменты, ведущие к такому результату! Да еще когда Анна гарантирует результат!
Виктор Ларионов
Предприниматель, г.Нижнекамск
Наши сотрудники вспоминают тренинги Анны и благодарны ей за то, что она научила нас видеть точки роста выручки обычных линейных руководителей, сделала сложные цифры аналитики простыми. И эти знания до сих пор в наших головах. Спасибо Анна, что Вы так открыто делились знаниями и учили нас быть результативными - и у нас это получилось!
Инга Полякова
Human Resources Manager, hotel River Park, г. Новосибирск
"В 2005 году впервые познакомился с Анной, участвуя в тренинге для директоров. Вдохновился, научился многому и сделал с ее помощью первый проект. И с тех пор пошло, пошло ... - до легендарной Праги!"
Николай Шестухин
Учредитель, управляющий, шеф-кондитер, рестораны "Террин", "Прага" г. Москва
"Мы пришли в этот бизнес из технической сферы. С помощью Анны мы открыли первый пивной завод в Москве, затем ресторан "Эрик Рыжий" на Арбате. Учились вместе с ней, потом завод второй, потом "Джавс", потом Нижний, и будем еще. Спасибо!"
Владимир Семенов
Управляющий партнер группы предприятий

Рекомендуем всем профессионалам прийти на тренинг со своей командой руководителей, ведущих сотрудников, чтобы реализовать справедливость японской мудрости: "Одной рукой в ладоши не хлопнешь". Заказать участие в тренинге можно любым способом: 1. Заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами 2. Звоните 8 (391) 272-03-30 3. Ватсап 8 (963) 191-30-33 3. Присылайте реквизиты вашей компании и количество участников на info@argodeluxe.com или можете вложить файл в заявке с сайта в ответ мы вышлем счёт
«1 участник»
Стоимость на 1-го участника при оплате за одного участника в тренинге Анны Шемер в Новосибирске 19 июня.
«2 участника»
Стоимость на 1-го участника при оплате за двух участников в тренинге Анны Шемер в Новосибирске 19 июня.
«3 участника и более»
Стоимость на 1-го участника при оплате за трех и более участников в тренинге Анны Шемер в Новосибирске 19 июня.

Фотографии с тренингов Анны Шемер

Когда и где пройдет тренинг.

Тренинг Анны Шемер пройдет 19 июня 2018 года в Новосибирске с 10-00 до 19-00
Новосибирск
ул. Добролюбова, 2,
отель "River Park"